25 и 26 сентября в Екатеринбурге пройдет одно из главных событий гастрономического бизнеса для рестораторов – V-юбилейный Евразийский Ресторанный Форум, на котором выступят спикеры из White Rabbit Family, Novikov Group, Good Community и многие другие. До 18 августа действует акция: второй билет в подарок*
Гастрономический рынок последние пару лет с увеличением туристического потока внутри России активно набирает обороты и меняется с немыслимой скоростью. Теперь чтобы находиться в топе, рестораторам необходимо постоянно держать руку на пульсе и развиваться. Евразийский Ресторанный Форум — это уникальный шанс прочувствовать атмосферу ресторанного бизнеса, познакомиться с настоящими мастерами своего дела и перенять их опыт, быть на шаг впереди в развитии своего бизнеса.
Среди спикеров форума:
- Владимир Ларионов — операционный управляющий ресторанного альянса White Rabbit Family (Москва);
- Наталья Бикбаева – генеральный директор проектов «Сыроварня» и Траттория «МИНИСЫРОВАРНЯ» by Novikov (Москва);
- Александр Пичугин — создатель скандально известного бара NUDLES by Ivleeva. Управляющий партнер Сергея Жукова, сеть караоке-рюмочных «ЕВГЕНИЧ» (Москва);
- Евгений Демченко — ресторатор, стратегический партнер и владелец кофеен One Price Coffee, совладелец концепций Gyrozz Gorilloz, Shimidzhi, TechnoKafe (Москва);
- Руслан Мухаметшин — основатель ресторанного холдинга GOOD COMMUNITY (Breadway, The BARBARA, Tribu, Encore cafe), (Екатеринбург);
- Михаил Аракелов — шеф-повар и создатель кафе Привет, Ливан! (Екатеринбург);
- Сергей Мирошников — бренд-шеф ресторана KITCHEN. Идеолог проекта «Аутентичная Уральская Кухня» (Екатеринбург);
- Максим Венгер — управляющий ресторана Le Bourg 1905 (Екатеринбург);
- Ольга Тараканова – Пронина — директор по маркетингу Pro.Хинкали by Novikov (Москва);
- Максим Печников — вице-президент ГК «Ресторация» (Москва);
- Юлия Хафизова — директор по развитию компании «CARBIS | Автоматизация ресторанного бизнеса» (Москва);
- Дмитрий Варяница — ведущий аналитик департамента цифрового бизнеса, Банк ВТБ (ПАО) (Москва);
- Амбарцум Амаякян — сооснователь и управляющий партнер Absolut (Москва);
- Иван Попов — сооснователь и управляющий партнер Absolut (Москва);
- Наталья Смирнова — директор межрегионального филиала Урал оператора телеком-услуг и цифровых сервисов «Дом.ру Бизнес» (Екатеринбург) и многие другие!
Темы форума:
- Тренды и тенденции развития ресторанного бизнеса 2024;
- Поиск, мотивация и удержание персонала;
- Привлечение новых гостей и продвижение через блогеров;
- Эстетическая культура ресторанного бизнеса;
- Увеличение среднего чека и прибыли ресторана через цифровизацию;
- Успешная концепция ресторана как «ключ» к сердцу гостя
- Масштабирование бизнеса: привлечение инвестиций и создание франшизы;
- Фудкост — оптимизация расходов;
- Финансовое управление рестораном. Как привести цифры в порядок;
- Стратегическое развитие бренда ресторана;
- Локальная гастрономия, локальный продукт.
На Евразийском Ресторанном Форуме вы сможете полностью окунуться в мир ресторанного бизнеса и получить всю актуальную информацию о трендах, тенденциях и перспективах его развития в России. Станьте частью этого важного события в Екатеринбурге!
Приобрести билеты можно по ссылке на официальном сайте форума.
Организаторы: Z&G.Branding, Z&G.Event.
*При покупке билетов категорий стандарт, бизнес, VIP в подарок идёт билет категории стандарт.